ぶたのやわらかしょうが焼き

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今回は、ぶたのやわらかしょうが焼きです！

包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

ぶたのやわらかしょうが焼き

作り方

1. 玉ねぎはたてにうす切りにします。

2. キャベツは細切りにします。

「しん」の部分も、切りわけてから、細く切るよ！

3. ぶた肉にAをからめます。

4. フライパンにごま油少々を熱して、玉ねぎをいためます。

5. しんなりしてきたらぶた肉を入れてほぐしながら、２～３分こんがりといためます。

6. 玉ねぎとぶた肉を、混ぜながらいためます。

7. キャベツとともに器に盛って、できあがりです！

レシピのポイント

• あらかじめ粉でコーティングすることで、うまみと水分をとじこめて、肉をやわらかくするよ。全体にまんべんなくなじませるのがポイント！
• キャベツは、しんと葉を先にわけて、いちまいずつ切ってみよう！ゆっくりでだいじょうぶ！

コウケンテツさんからのメッセージ

ーー迷子の野菜を冷蔵庫で見つけたとき、いい調理方法はありますか？

ナムルです！！このレシピもおすすめです。

ーーお料理が映えるお皿選びがいつもできません。コツはありますか？

シンプルな白のオーバル皿をサイズ違いで持っていると、料理のジャンルを選ばず、おいしそうに盛り付けられます！