レンチン野菜でかんたんピビンパ

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今回は、「かんたんピビンパ」です！具材のもやし、小松菜、にんじんは一緒にレンジでチンするので工程がかからずかんたん！彩りもきれいで栄養たっぷりです！

包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

かんたんピビンパ

作り方

1. たれをまぜて、牛肉とからめます

2. にんじんは皮をむいて、たて半分に切ってから、うすいななめ切りにします。

3. こまつなは４～５センチに切ります。

4. たいねつ皿にもやし、こまつな、にんじんを広げて塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジで２分ほどチンして取り出し、そのまま冷まします。

5. あらねつが取れたら水けをしぼってボウルに入れます。

6. 5にごま油大さじ１をまぜます。

7. フライパンに、たれをからめておいた牛肉を入れて中火にかけ、ほぐしながら、肉の色が変わるまでいためます。

8. うつわにごはんを入れて、６と７をのせます。お好みで卵黄、キムチ、かんこくのりをのせてできあがりです！

レシピのポイント

• レンジでチンした野菜は、冷ましてからしっかり水けをしぼってね！水っぽくならず、おいしいしあがりになるよ！

コウケンテツさんからのメッセージ

ーーコウさん、料理の中で好きなところ、逆にこれはちょっと苦手、というところがあれば教えて下さい！

好きなのは、「レタスを手でちぎる」こと！！お菓子など、細かい作業はちょっと苦手です。

ーーコウさんが最近買ってよかった調理グッズナンバーワンを教えてください！

竹の菜箸です。とにかく丈夫で使いやすい！