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• 杉山紀彰さんの声で作る「ハムチーズフレンチトースト」

  休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 「おうち... 浸しておくのもおすすめです! お好みでバジルを挟んだり、トマトなどを添えても。 杉山紀彰さんからのメッセージ 杉山紀彰...

• 身体ぽかぽか、もっちりかぼちゃ団子のお味噌汁

  最も自由度の高い日本食は何か?そう問われれば、私は迷いなく「味噌汁!」と答えます。好みの出汁で、好みの... らに具材。定番のものだけでも数え切れないほどあるのに、トマトやブロッコリー、セロリなど洋風野菜との組み合わせもバッ...

• 在宅ワークのお供に!見た目も楽しい簡単「丼」レシピ3選

  在宅ワークのお供に!見た目も楽しい簡単「丼」レシピ3選 編集部のおすすめ! FOOD 2021.09.10 牛丼、親子丼、... 散らす。温泉卵を、牛肉の真ん中にのせたら完成! ほかにもトマトをのせたりしてもいいし、牛肉と一緒にきのこを入れても美...

• 冷やし中華の奥深さに気付いてしまった

  夏と言えば冷たい麺! わが家では「冷やし中華」に「ざるそば・ざるうどん」に「そうめん」。つけ麺もあるけ... でて底の浅い平皿に載せてタレをかけて、きゅうり・ハム・トマト・卵焼きの細切りを乗せて完成となります。あとはお好みで...

• わが家の時短カレー

  今月のテーマはみんな大好きカレー! 野菜がごろごろしてるTHE・日本のカレー!も、銀色のソースポットに入っ... ひき肉 ざっくり刻んだ玉ねぎ その他の野菜(ナス、きのこ、トマトなど火の通りやすいもの) なんちゃってミルポワ(詳細は下に...

• ちょい足しでピリ辛&うまみプラス!唐辛子調味料の世界

  私は辛いものが大好きです!でも舌が痛くなるような激辛はちょっと苦手。 あくまでもおいしく食べられる範囲... プ。 焼いたお肉と相性抜群なのはもちろんのこと、白身魚のトマト煮に添えたり、カレールウに途中から味変として加えるのも...

• 料理家やフードライターが語り合う おすすめ調理アイテム

  料理には欠かせない、様々な調理道具。包丁やまな板といった基本的なものにはじまり、便利なものが数多くあ... ら、包丁研ぎ道具を買うといいですよ。ちょっと研ぐだけでトマトも長ねぎもスパスパ切れるようになって、気持ちよく調理が...

• クリスマスの思い出〜ナポリタンは祖母の味〜

  こんにちは、こたきです。シュトーレンとアドベントカレンダーをつまんでは着々と冬眠の準備を進めている今... の大きなフライドチキン、ナポリタン、せん切りキャベツとトマト、そしてキウイフルーツ。 亡き祖...

• とことんラクに!ほぼ包丁不要のシンプル3品鍋

  3回にわたってお送りしている鍋特集、ラストはこれまでナビゲーターをつとめてくれたフードライターの白央篤... ック余裕でいけると思います。 今回はトマト系の鍋つゆをセレクト、赤い色が入るとはなやぎますね。シ...

• ガス代高く...こっくり煮込む秋

  「一年で一番好きな季節は?」と聞かれたら、ぼくは迷わず「秋」と答えます。花粉症は本当につらいけれど、そ... ラスソースで煮込んだり、チーズを入れたロールキャベツをトマト缶で煮込んだりと、定番メニューもガンガン煮込みがちなわ...