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• 甘辛味で止まらない。大人のおつまみにも最高な「パリパリピーマンの肉味噌のせ」

  甘辛味で止まらない。大人のおつまみにも最高な「パリパリピーマンの肉味噌のせ」 枡田絵理奈の「聴くコラム... できるレシピにしたのでご紹介しますね。 材料 ピーマン 豚ひき肉 味噌 すき焼きのたれ 砂糖(または はちみつ オリゴ糖など...

• きじまりゅうたさん直伝!「ゆずこしょう麻婆豆腐とトマトの中華サラダ」に西垣匠さんが挑戦

  きじまりゅうたさん直伝!「ゆずこしょう麻婆豆腐とトマトの中華サラダ」に西垣匠さんが挑戦 特別企画 HiM F... ずこしょう麻婆豆腐 材料(2人分) 豚ひき肉...150g 絹豆腐...1丁(350g) 細ねぎ...3〜4本 ごま油...大...

• パスタ、鍋、親子丼、カレー。育休をとって、料理を覚えた――負担の偏らない家事分担の秘訣

  パスタ、鍋、親子丼、カレー。育休をとって、料理を覚えた--負担の偏らない家事分担の秘訣 となりのおうちの... 弁当用に作っておいたほうれん草の胡麻和えと、にんじんのひき肉炒めを添えてます。 妻のワンオペデ-妻のワンオペデーは、...

• 献立決めが料理最大の仕事

  以前は、毎回ネットスーパーで一週間分ほど同じ食材を同じ量買い、毎日「今ある食材からその日の献立を決め... 掛けています。 例えば、麻婆豆腐はレトルトの素を使わず、ひき肉の割合を増やして作っています。ごはんにかけて麻婆丼にし...

• 米粉をもっと身近に!リュウジさんの「モチコチキン」と稲田俊輔さんの「和風だしキーマつけ麺」

  米粉をもっと身近に!リュウジさんの「モチコチキン」と稲田俊輔さんの「和風だしキーマつけ麺」 「宗像祭20... く(みじん切り)...5g/1片 ■生姜(みじん切り)...5g/1片 ○鶏ひき肉...120g ○塩...2g/小さじ1/3 ○カレー粉...6g/大さじ1 ○ガ...

• 菜の花とえびのスープ焼きそば

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。季節は春を迎え、春野菜がおいしい時... びを選びましたが、他には、小松菜と豚バラ肉、キャベツとひき肉、ニラと牛薄切り肉がおすすめです。ニラと牛肉を使う場合...

• 受け継がれる「厨房の音と匂い」

  生卵をかき混ぜる、かちゃかちゃと軽やかな音。熱した鉄鍋に肉をのせた時の、ジュワーっと水分がはぜる音。... います。目にも止まらぬ速さで父の大きな両掌を行き来するひき肉は、まるで生きているようでした。 部...

• 在宅ワークのお供に!見た目も楽しい簡単「丼」レシピ3選

  在宅ワークのお供に!見た目も楽しい簡単「丼」レシピ3選 編集部のおすすめ! FOOD 2021.09.10 牛丼、親子丼、... で炒める。 火を消した状態でフライパンにごま油を足し、鶏ひき肉と醤油、砂糖、みりん、酒を入れて混ぜ合わせ、こちらもそ...

• 田丸篤志さんの声で作る「フィリピン風なすオムレツ トルタンタロン」

  休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 第16回は... 添える。 おいしいポイント 裏面を焼く前に、炒め玉ねぎやひき肉をのせるアレンジもおすすめ。お好みの味付けや具材で楽し...

• 鍋つゆイマジネーション☆味コピ選手権!

  冬の家庭料理の代表選手といえば鍋物。 野菜がたっぷりとれて、身体が温まり、作るのも片付けも手間がかから... を熱し、豆板醤大さじ1(辛いのがお好きなら適宜増量を)と豚ひき肉300g、ねぎ1/2本・にんにく1かけ・生姜1かけをそれぞれみ...