レンチンじゃがいもで、「じゃがいもとツナのチーズ焼き」と「パセリヨーグルトポテサラ」

大人はもちろん、実は子どもたちも大好きな「居酒屋メニュー」。とはいえ、子どもと一緒だと居酒屋でのんびり過ごすのが難しいことも…。そこで、「おうち居酒屋」で楽しむのはいかがでしょう！

「お酒が大好き！」というツレヅレハナコさんに、アイスム上で「おうち居酒屋ツレヅレハナコ」を開店していただきます。一つの食材から、「子ども用お品書き」と、「大人用お品書き」の二つを作るので、大人も子どもも大満足。今月のおすすめ食材は、「レンチンじゃがいも」です！

ツレヅレ店長より、今月のおすすめ

お酒が大好きな私の晩酌は、いつも居酒屋気分。今日はビールが飲みたいからからあげ、日本酒だからまぐろの漬け……そんな感じで、その日に飲みたいお酒に合わせておつまみをつくります。

今月は、みんな大好きなじゃがいもを使った2品。

下ごしらえは蒸してもゆでてもOKなのですが、今回はお手軽に電子レンジで加熱します。
ポイントは、必ず水を加えて加熱すること。蒸気でほっくり仕上がりますよ。玉ねぎとパセリのみじん切りはどちらのレシピにも使うので、まとめて刻んでおきましょう。

基本「レンチンじゃがいも」

じゃがいもは皮をむいて四つ割りにする。

耐熱ボウルに入れて水1/4カップを加えてざっと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ７～８分加熱する。途中で一度混ぜて、竹串がすっと通ったらざるにあげる。

子ども用お品書き「じゃがいもとツナのチーズ焼き」

作り方

1. レンチンじゃがいもはボウルに移し、熱いうちにマッシャーで軽くつぶして牛乳を混ぜる。

2. じゃがいもに塩、こしょうをふり、水けをきったツナ缶、玉ねぎを加え混ぜる。

3. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、ケチャップをぬり、チーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。パセリをふる。

お待たせしました。「じゃがいもとツナのチーズ焼き」です！

大人用お品書き「パセリヨーグルトポテサラ」

作り方

1. レンチンじゃがいもはボウルに移し、熱いうちにマッシャーでつぶす。

2. じゃがいもに塩、こしょうをして粗熱をとる。ハムは半分に切って5㎜幅に切る。きゅうりは小口切りにして塩少々（分量外）を混ぜ、10分ほど置いて水気を絞る。

3. じゃがいもにマヨネーズ、ヨーグルト、粒マスタード、ハム、きゅうり、玉ねぎ、パセリを混ぜる。

「パセリヨーグルトポテサラ」の完成！どうぞ召し上がれ。

レシピのポイント

子ども用のチーズ焼きは、ツナ以外にベーコンやソーセージを具にしてもOK。缶詰のコーンを加えてもいいですね。大人が食べるときはタバスコドバドバで！

大人用のポテサラはマヨ＋ヨーグルトで和えてサッパリ味に。パセリをびっくりするくらい混ぜるのがポイントです。

ぜひ白ワイン片手にどうぞ！