豆苗とベーコンの卵チャーハン

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第七回は、豆苗とベーコンの卵チャーハンです。コウさんがおうちでもチャーハンをおいしく作るコツを教えてくれました！

火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

最後のコウさんからのメッセージも、一緒にお楽しみください！

豆苗とベーコンの卵チャーハン

作り方

1. ベーコンはキッチンばさみで２～３ｃｍに切ります。

2. 豆苗もキッチンばさみで根元を切ります。長ければさらに半分に切ります。

3. ボウルにたまごをわって入れ、フォークでしっかりとまぜてほぐします。

4. ３に塩とごはんを加え、全体をよくまぜあわせます。

5. フライパンにサラダ油大さじ１/２をいれて中火にかけ、ベーコン、豆苗を入れ木べらでいためます。

• サラダ油をごま油に変えるとより香ばしさがアップ！

6. しんなりしたら５をフライパンのはしによせて、あいたところにサラダ油大さじ１/２を足して４をいれ、木ベラやゴムベラを両手にもって、ごはんをほぐすようにいためます。

7. ごはんがほぐれたら、はしによせた５もいっしょに、パラパラになるまでまぜあわせます。しょうゆをまわし入れて、塩をふり、全体をまぜて火をとめます。

8. おわんに７をいれ、お皿をかぶせ、ひっくり返して盛りつけます。

レシピのポイント

• 包丁は使わず、キッチンばさみだけでできるよ！
• 木ベラやゴムベラを両手にもっていためることで、フライパンをふらなくてもおいしいチャーハンが作れるよ！

コウケンテツさんからのメッセージ

昔、鉄板屋さんで食べたチャーハンがとてもおいしくて作り方を見ていたら、両手にヘラを持って炒めていたんです。

このやり方ならおうちでもおいしいチャーハンができるかもしれない…！とその時に思い、それ以来僕もずっとこのやり方でチャーハンを作っています。

これならフライパンを振り続ける必要もないし、こどもたちでもおいしく作ることができますよ！

炒める時は根気よく、がポイントです！みんな二刀流でおいしいチャーハンを作ってみよう！