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• 休日課長さんの「コクうまキムチ鍋」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... 、悲しい記憶のほうが多いんです。自分の誕生日に仲間内でカレーパーティーをしたんですけど、気になってた女の子がお米を...

• 甘辛味で止まらない。大人のおつまみにも最高な「パリパリピーマンの肉味噌のせ」

  甘辛味で止まらない。大人のおつまみにも最高な「パリパリピーマンの肉味噌のせ」 枡田絵理奈の「聴くコラム... いうこともよくさせています。本当に簡単な定番メニューのカレーなどですが、ホットプレートの深いお鍋があるので、そのお...

• 料理家・冷水希三子の、発酵食品に囲まれた暮らし

  私たちの暮らしの周りに、自然とあふれる発酵食品。料理家の冷水希三子さんは、手作りをしながら発酵食品を... ーグルトソースを添えたり、ヨーグルトでお肉をマリネしてカレーを作ったり。 甘酒は料理の砂糖代わりにしたら優しい甘さで...

• 「至高のポトフ」をこがけんさんが作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... 。 わかっていただけるのがうれしい! こがけん 例として、カレーにいろんな隠し味を入れる工程がわかりやすいと思うんです...

• 「至高のビール煮」を稲田俊輔さんが作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... んで、そこをいただきたいなと。 稲田 その考え方はインドカレーと同じですね。 本当ですか!確かにインドカレーって粉を打...

• 気分転換したくなったら、ひと足遠くのスーパーへ!ーー前編・お買い物編

  きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスー... 場に戻ろうと歩き始めたところで......。 この通路すごい、カレーだらけだ!他の棚もそうだけど、商品を面で並べてあるからす...

• 自炊料理家が本気で試してみた、冷凍野菜の使い道

  自炊料理家の山口祐加さんによる新連載、「自炊ラボ」が始まります。山口さんが気になる、日々の自炊にあっ... を変えたい時はトマト缶を入れてミネストローネにしたり、カレールーを入れて変身させたりすると飽きずに楽しめそうです。...

• 新じゃがいもと新玉ねぎのひき肉じゃが/カリカリにんにくとパセリのポテトサラダ

  「五感をひらくレシピ」を、自炊料理家の山口祐加さんに教えてもらうこちらの連載。今回のテーマは、「新じ... 、ごはんにかけて食べるのも良いけれど、私はこれを使ってカレーそばやうどんを作るのが好き。 煮汁にカレールーを少しずつ...

• 今井亮さんに教わる「耐熱ボウル×レンジ」で簡単2品レシピ

  「料理はしたいけどスペースの問題が...」と悩まれている方、いませんか? プロセスと調理道具はミニマムかつ... 、僕もいろいろお世話になりました。「冷凍うどん×レトルトカレー×めんつゆ」でカレーうどんなんて日もあれば、「コーン×ベ...

• セロリ豚みそ/スティックセロリの梅マヨソース/タコとセロリのサラダ/レンズ豆の具だくさんスープ

  セロリ豚みそ/スティックセロリの梅マヨソース/タコとセロリのサラダ/レンズ豆の具だくさんスープ 五感をひ... ある。味に飽きたらトマト缶を足してトマト風味にしたり、カレー粉を入れてカレー風にしたりとアレンジも楽しめる。 ちなみ...