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• 水野美紀さんのためのEAT-TALKレシピ

  水野美紀さんはスパイスと薬膳がお好きということで、スパイスをたっぷり使った薬膳カレーとクミンライス、... 品をご用意しました! holiday流 薬膳カレー スパイスをたくさん使ったカレーですが、材料はスーパー...

• KENNさんの声で作る「簡単ミルクカレーリゾット」

  簡単ミルクカレーリゾット 休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 第三回... は、声優のKENNさんをナビゲーターに迎えて「簡単ミルクカレーリゾット」を作ります。豆乳を使えばさっぱりヘルシーな味...

• にんじんと卵のカレースープ

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、彩り鮮やかな「にんじん... と卵のカレースープ」を作ります。にんじんは、さまざまな料理の彩りと...

• 揉んで揚げるだけ&味パターンも4変化!「塩だけ唐揚げ」

  日々の飾らない自炊が通称「八木メシ」としてファンの間で親しまれているつばきファクトリーの八木栞さん。... 小麦粉...適量 片栗粉...適量 味付けバリエーションその1:カレー粉適量(カレー粉と塩を適量混ぜたものをつけていただく)そ...

• カレーもドーナツも薬膳に?食材の組み合わせで健康的な食事に変わる

  普通の家庭のリアルな1週間のごはんを紹介するシリーズ「となりのおうちの『1週間ごはん』」。今回は、東京... のルウ、冷蔵庫にあったお肉とお野菜を鶏ガラスープで煮たカレー。キャベツと金柑のラペ。 これは、ひとりランチで食べたカ...

• たっぷりトマトのいためカレー

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... 20回は、「たっぷりトマトのいためカレー」です!カレールウを使った手軽なカレー。トマトをたっぷり...

• 「普通のこと」だと店主は穏やかに笑う。街と人と湖がつながる場所ーー滋賀県大津「ポンセ」

  「普通のこと」だと店主は穏やかに笑う。街と人と湖がつながる場所ーー滋賀県大津「ポンセ」 中川正子さんと... して大きくは見せない、だけど静かな情熱を持つ店主が営むカレー屋がありました。 京都駅から10分、大津へ向かう はじめて...

• スープ作家・有賀薫さんが教える、調理道具の選び方

  料理を始めるとき、必要になるのが調理道具。種類がたくさんあって、いったい何をどう選べばいいのかわから... ロン加工の深型のフライパンがあれば、炒め物や2〜3人分のカレーくらいなら作れるから便利。あとは直径20cmくらいのたっぷ...

• 野菜の甘みでほっこりとしあわせな気分。絶品!「無水料理のホクホク肉じゃが」

  野菜の甘みでほっこりとしあわせな気分。絶品!「無水料理のホクホク肉じゃが」 枡田絵理奈の「聴くコラム」... を作るときにも使っていますね。お肉が柔らかくなるので、カレーにもおすすめです。 そして、今回のおうちごはんでも紹介す...

• 鍋つゆイマジネーション☆味コピ選手権!

  冬の家庭料理の代表選手といえば鍋物。 野菜がたっぷりとれて、身体が温まり、作るのも片付けも手間がかから... タラの切り身などの白身魚もトマトの風味にぴったりです。 カレー鍋 一番手軽なカレー鍋は、コンソメベースに市販のカレール...