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• 浅草傷心グルメ旅

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... くちがう。 クラシック音楽が流れる店内に入り、ボルシチとキャベツロールのランチセットを頼んだ。「ロールキャベツ」と呼ば...

• ぶたのやわらかしょうが焼き

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今... 切りおとし肉...180グラム 玉ねぎ...1/2個 ごま油...適宜 キャベツ...2枚 A しょうゆ...大さじ1と1/2 さとう...大さじ1 さけ...

• 「ふわふわ豚つくね団子」で「甘辛だれつくねの温玉&粉山椒添え」と「つくねホットドッグ」

  「ふわふわ豚つくね団子」で「甘辛だれつくねの温玉&粉山椒添え」と「つくねホットドッグ」 おうち居酒屋ツ... ホットドッグ」 材料(2人分) ふわふわ豚つくね団子...4個 キャベツの千切り...1/8個分 酢...大さじ1 塩...小さじ1/2 オリーブ...

• 里いものポンデケージョ風カレー

  アイスムとnoteによるエッセイコンテスト第三弾では、三名の受賞者を選ばせていただき... トミール...適量 (無くても◎) 塩...少々 こしょう...少々 キャベツ...30g かつおぶし...適量 カレー トマト...2個 パプリカ...

• トマトとたまごの中華風すいとんスープ (ゲスト:今井亮さん)

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回のアウトドア特別編は、開放感たっぷりのキャンプ... は難しいので、お肉と野菜を一つずつ選んで、例えば豚肉とキャベツだけ。味付けも醤油と酒だけでOK。最初から調味料を合わせ...

• 即席みそ汁/春キャベツとアスパラガスの豚汁/みょうがとオクラのみそ汁

  「五感をひらくレシピ」を、自炊料理家の山口祐加さんに教えてもらうこちらの連載。今回のテーマは、「みそ... 注ぎみそをとく。みそが溶けたら最後までお湯を加える。 春キャベツとアスパラガスの豚汁 だしは豚肉や野菜からも出る。みそを...

• 料理も仕事も、失敗を恐れず豪快に。アンジュルム・川村文乃さんのおうちごはん

  料理も仕事も、失敗を恐れず豪快に。アンジュルム・川村文乃さんのおうちごはん きのう何作った? PEOPLE 20... なかったんですけど、もんじゃって、すごく安く済むから。キャベツを切って、粉で液を作って、薄く広げて、ちょびちょび時間...

• 京都の変わるものと、変わらないもの。ーーーまるき製パン所

  写真家の中川正子さんが写真と文章で綴る、「テイクアウトのある風景」。第七回は、中川さんが岡山から足を... くれていたあれ。やわらかいコッペパンにたっぷりの千切りキャベツとかハムとかおいしいクリームとか挟まってたあれ。なんだ...

• 双松桃子さんの「関西人が作る本気のお好み焼き」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... る本気のお好み焼き 材料(2人分) キャベツ...1/8個(粗いみじん切り) ねぎ...半束(小口切り) こんに...

• 大家族、毎日がキャンプ

  冷蔵庫の中の食材をチェックして、今夜の献立を組み立てる。 昨日の残りのミートソースをじゃがいもにかけて... も肉もグリルして。そうするとそろそろ使い切った方がいいキャベツはどうしよう。そうだ、にんじんと一緒に細かく刻んでコー...