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• 新じゃがいもと新玉ねぎのひき肉じゃが/カリカリにんにくとパセリのポテトサラダ

  「五感をひらくレシピ」を、自炊料理家の山口祐加さんに教えてもらうこちらの連載。今回のテーマは、「新じ... みりん、甘味のある新じゃがいもと新玉ねぎ、パンチのある豚肉の旨味が渾然一体となった肉じゃがは、一口食べると頬がゆ...

• セロリ豚みそ/スティックセロリの梅マヨソース/タコとセロリのサラダ/レンズ豆の具だくさんスープ

  セロリ豚みそ/スティックセロリの梅マヨソース/タコとセロリのサラダ/レンズ豆の具だくさんスープ 五感をひ... お好みの加減で皿に盛る。 火入れした優しいセロリの香り、豚肉とみそのうまみが合わさって感動する味わい。おうちごはん...

• 「世界一⻑ねぎを美味しく食べる鍋 」を休日課長さんが作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... いる砂を洗い流す。 2. ねぎは鍋の高さほどの⻑さに切り、豚肉は3等分に切る。 3. 土鍋の中心にねぎを立て、周りに豚肉を...

• わが家の食卓の新定番、砂肝と魚介類!

  若い頃から貧血ぎみの私。サプリを飲んだり日光を浴びたり、改善につながると聞いたことは何でも試していま... がいいのでは?」と思うように。 そもそもメインのおかずに豚肉を使いすぎのわが家。調理しやすいのでついつい大量に買っ...

• 小4の長男が作る”レンジうどん”が定番に――在宅ランチの基本は「食べたいものを自分で用意する」

  小4の長男が作る”レンジうどん”が定番に--在宅ランチの基本は「食べたいものを自分で用意する」 となりのお... レンジで作るうどんのレシピが載っているんですよ。これは豚肉と鶏ガラスープの素と生姜、にんにくで作るんだったかな。...

• 大人とこどもが「自然体」で楽しむ、お山のカフェ ーー熊本県 『cafe + antiques KOKOPELLI』

  大人とこどもが「自然体」で楽しむ、お山のカフェ ーー熊本県 『cafe + antiques KOKOPELLI』 こどもと行け... アジアンプレート”は、とろとろになるまで柔らかく煮込んだ豚肉に、八角の風味を利かせ、醤油ベースの甘いアジアンテイス...

• 休日課長さんの「コクうまキムチ鍋」を作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... ぎはみじん切り、豆腐はひと口大に切る。しめじはほぐす。 豚肉は5cm幅に切って、塩(分量外)をふっておく。 2. 鍋にごま油...

• トマトとたまごの中華風すいとんスープ (ゲスト:今井亮さん)

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回のアウトドア特別編は、開放感たっぷりのキャンプ... せるのは難しいので、お肉と野菜を一つずつ選んで、例えば豚肉とキャベツだけ。味付けも醤油と酒だけでOK。最初から調味...

• あちこちで違っておもしろい「みんなのお雑煮」

  みなさんは「お雑煮」と聞いて、どんなものをイメージされますか?種類が多く違いが様々なことを「千差万別」... 入りますか? 「大根、にんじん、白菜、キャベツ、長ねぎ、豚肉、ちくわ、油揚げ、木綿豆腐です。出汁で煮て、醤油と酒で...

• 気分転換したくなったら、ひと足遠くのスーパーへ!ーー後編・お料理編

  きじまさんは言いました。「最近、改めてスーパーの楽しさに気付いちゃったんですよね」。誰かの「推しスー... 011-b-05白央さんは炒めものですね〜。 白央葉にんにくと豚肉を炒めます。葉にんにくは、香りがいいから炒めものにはお...