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• 初めてお弁当作りに挑戦してわかった、母の心配りとごはんの楽しさ

  お弁当の思い出 私は「お弁当らしいお弁当」を作ったことがない(残りものを雑に詰めただけならある)。子ども... 、黄、緑、白、黒or茶) 立体的に詰める ブロッコリーやミニトマトで隙間を埋める なるほど。たしかに、インスタで見るお弁当...

• 個人商店で季節の食材を買い、果物を料理に取り入れる。食道楽な夫婦の大人な食卓

  個人商店で季節の食材を買い、果物を料理に取り入れる。食道楽な夫婦の大人な食卓 となりのおうちの「1週間... ーンカレーも作ります。 落花生ごはん、ピーマン肉詰め和風トマトソース、にんじんしりしり、かぶの葉の炒めもの、キャベツ...

• 「時間と気持ちに余裕がない時に」ーー上田淳子さんの「ポークソテー」と料理の心得

  上田淳子さんの新刊『レシピ以前の料理の心得 日々の料理をもっとおいしく』(青幻舎)からポークソテーの作り... いて、肉に下味をつけます。「仕上げに(大根)おろし醬油やトマトソースなどをかけるし、下味はいらないよね」とは思わない...

• 笠間淳さんの声で作る「インドのブレッドオムレツ」

  休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 第23回は... 料(2人分) 食パン(6枚切)...2枚 卵...4個 玉ねぎ...1/4個 トマト...1/4個 パクチー...1株(苦手な方は小ねぎ、なしでもOK)...

• わが家の「限界」な時の「ごはん」は3種ある

  こんにちは。ナコです。13歳10歳3歳の三姉妹の母です。 「限界ごはん」がテーマと聞いて... ソースで炒めたり。焼き肉のタレとケチャップを混ぜたり。トマトとケチャップと豆乳か牛乳でトマトクリーム煮風にしたり。...

• まだ知らないおいしさに出会うまで

  8年前まで、ぼくは少数の調味料(醤油・みりん・砂糖・塩・和風だし・コンソメ・鶏ガラスープの素・めんつゆ... てほしいです。(王道ですが、レタス+スライスオニオン+ミニトマトのサラダにかけて食べてみてください...特にミニトマトは必...

• 井上和彦さんの声で作る「メキシコのチキンケサディーヤ」

  休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 第24回は... プリカパウダー...適量 ピコ・デ・ガヨ(フレッシュサルサ) トマト...1/2個 玉ねぎ...1/4個 パクチー(香菜)...1株 ライム果...

• 里いものポンデケージョ風カレー

  アイスムとnoteによるエッセイコンテスト第三弾では、三名の受賞者を選ばせていただき... しょう...少々 キャベツ...30g かつおぶし...適量 カレー トマト...2個 パプリカ...40g 豆苗...20g (A) 水...200mL 酒......

• 山下大輝さんの声で作る「しっとりゆでささみ三種のレシピ」

  休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けする「ボイレピ♪ 朝ごはん」。 今回は、「自分のためのごはん」を... ジー風サラダ 材料(2人分) しっとりゆでささみ...1セット トマト...1個 きゅうり...1本 白いりごま...小さじ1 ごまドレッ...

• 11月21日オンラインイベント開催!子どもと一緒に秋の「おうちピクニック」を楽しもう!

  11月21日オンラインイベント開催!子どもと一緒に秋の「おうちピクニック」を楽しもう! アイスム UXD KURASH... lesson010-23 ホットドッグパン...4本 ウィンナー...4本 トマト中玉...1個 バジルソース...適量 ブロッコリースプラウト....