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• 料理もお笑いも、得意ジャンルで勝負をかける――こがけんさんのおうちごはん

  料理もお笑いも、得意ジャンルで勝負をかける--こがけんさんのおうちごはん きのう何作った? PEOPLE 2022.0... に好きな料理は、アンチョビとニンニクと卵黄しか使わないパスタ。アンチョビはスーパーで買う高いフィレではなくて、カル...

• 子どもの食育は完璧じゃなくていい。六車奈々さん×あきばさやかさん対談

  子育てを楽しむためのヒントがたくさん詰まっている、人気連載『あいことば... レートを買ったんです。焼きそばやお好み焼き、たこ焼き、パスタ、パエリアなどを作るんですけど、一緒に作ると息子も楽し...

• 60ヵ国を旅した私が教えたい“旅の味みやげ”ブータン編

  はじめまして。旅するフードライターの江藤詩文です。 世界を旅して、星つきレストランから... ヤのスープ」を作ったり、安いマカロニとごはんを混ぜて、パスタソースをかけたジャンクフード「コシャリ」で、エジプト気...

• 読書の秋に語り合う、料理本から広がる食の楽しみ【前編】

  思い出に残る料理の本は、ありませんか。初めて参考にしたレシピ本だったり、大好きな料理家さんの本だった... てたんですか、すごいなあ。私は料理し始めって、とにかくパスタばかりでした。なんかカッコよく思えて(笑)。 あ、パスタも...

• ちゅるちゅる?ちゅるちゅる?

  保育園からの帰宅後、夕食の準備をしようとする私に向かって息子がかわいくおねだりしてきます。 ちゅるちゅ... めん そしてちゅるちゅる 二つめは、サラダそうめんです。パスタで作られる場合が多いのかな!ってイメージですが、素麺を大...

• 「イカとトマトのガーリックソテー」 陳内将さんのおうちごはん

  様々なジャンルで活躍されている皆さんの「おうちごはん」をピックアップしてご紹介する「きのう何作った?」... クセントにわさび菜をトッピングしました。残ったスープでパスタにしてもおいしそうですね!!」 カラフルな野菜で彩りと栄養...

• 家族が食べてくれることが料理のモチベーションーー吉木りささんのおうちごはん

  今回お話を伺ったのは、タレントとして活躍する傍ら、2児の母として家事や育児にも奮闘する吉木りささん。グ... ートソースに、玉ねぎや市販のミートボールを入れたものをパスタに絡めて「どうぞ!」とか。一品しか作れなかったり、子ども...

• 料理研究家だってミスもすれば苦手なこともあります! Vol.2

  「料理研究家」という職業、完璧でスキのないイメージを持っていませんか?毎日をていねいに暮らし、日々きっ... したレシピ制作や調理家電の研究などを得意とし、近著に『パスタ365』(永岡書店)がある。現在は子どもの弁当作りが朝の日...

• バター醤油の風味が食欲をそそる。子どもも好きな「ミートローフ」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... ます。 もう少し元気がある時は、お茶漬けの素で冷製スープパスタを作ります。冷たいお茶漬けのスープパスタに、みょうがと...

• レシピに込めた料理家の思い、できればもっと伝えたいレシピのこと

  料理研究家の仕事はレシピを考えること。「最小限の言葉で分かりやすく」が求められます。ゆえに、本当はも... いう声も多くて。そういう話でいうと、今でも「夜ごはんにパスタはありえない(=米と味噌汁がいい)」というご家族がいるので...