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• 有賀薫さんがアイスム編集部と語る、一人分の自炊

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、有賀さんとアイスム編集部の... ので、はみ出しながら切ることもありますが...(笑)。 虫明 キャベツって半分でも結構大きいんですよね。でも、最近はカット野...

• 鍋つゆイマジネーション☆味コピ選手権!

  冬の家庭料理の代表選手といえば鍋物。 野菜がたっぷりとれて、身体が温まり、作るのも片付けも手間がかから... い、だしにコクを足します。洋風にしたいので、白菜よりはキャベツ、長ねぎよりは玉ねぎ。マッシュルームやパプリカなどもお...

• 塩もみ白菜で「白菜と鶏肉のクリーム煮」と「香味白菜豚しゃぶ」

  一つの食材から「子ども用お品書き」と「大人用お品書き」の二品をツレヅレハナコさんに作ってもらう、「お... にはいつも、野菜を切って塩もみしたものが入っています。 キャベツ、にんじん、白菜、大根......、そのときある野菜で作りま...

• 娘たちも大喜び!ほかほかごはんでとろけるコンビーフ

  こんにちは、こたきです。 今月のテーマは「お取り寄せ」!!! もんのすごくいい響きですね。自らの行いなのに... 見ると、ホットサンドやオムレツ、マッシュポテトやロールキャベツ、カレーや肉じゃが(!)など、色々な料理で活躍してくれるそ...

• 魚料理のハードルを下げるレシピ3種!「サバ缶のハンバーグ」「カルパッチョ」「秋鮭のジューシー焼き」

  魚料理のハードルを下げるレシピ3種!「サバ缶のハンバーグ」「カルパッチョ」「秋鮭のジューシー焼き」 特別... 刺身カルパッチョ 材料 スーパーで買ってきたお刺身パック キャベツミックス...お好み こしょう...お好み ソース レモン汁・・...

• レシピ通りじゃなくても、旬の野菜を楽しむーー水田わさびさんの食卓

  著名人の方々に、おうちごはんをテーマにお話を聞くインタビュー連載「きのう何作... おかずも、季節によってレンコンをごぼうに変更するとか、キャベツをピーマンにするとか、旬のものを使ってます。冬場はとに...

• 個人商店で季節の食材を買い、果物を料理に取り入れる。食道楽な夫婦の大人な食卓

  個人商店で季節の食材を買い、果物を料理に取り入れる。食道楽な夫婦の大人な食卓 となりのおうちの「1週間... 風トマトソース、にんじんしりしり、かぶの葉の炒めもの、キャベツとしめじの味噌汁 千葉 西荻窪に「たべごと屋 のらぼう」と...

• 野菜がきらいでも思わず食べてしまう!?あまーい「たっぷり野菜のポタージュ」

  野菜がきらいでも思わず食べてしまう!?あまーい「たっぷり野菜のポタージュ」 枡田絵理奈の「聴くコラム」 ... とうもろこし、さつまいも、にんじんなど) そのほかの野菜(キャベツ、セロリ、白菜、カリフラワーなど、なんでも) バター 牛乳...

• DIYでキッチンを自分好みの空間に

  現在住んでいるアパートの前に住んでいたのは、中古で買った一軒家でした。 築年数が分... かんだと少しずつ楽しい空間に。 窓から光が差し込むので、キャベツの芯や豆苗などを「リボベジ」して、新しい芽が生える様子...

• 長女が作る「ふつうの」味噌汁

  こんにちは。ナコです。12歳9歳3歳の三姉妹の母です。 長女ゆかりは以前から味噌汁好き... チャーハンも作ってくれます。 この日の夕食は ・味噌汁・キャベツとツナの卵チャーハン・ささかま・ミニトマト でした。 味...