ぶたバラとピーマンのおかかじょうゆ焼きうどん

こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第22回は、「ぶたバラとピーマンのおかかじょうゆ焼きうどん」です！ピーマンは種ごと全部使います！

包丁や火を使うところはマークでしめしているので、おうちの人が見守ってあげてくださいね。

ぶたバラとピーマンのおかかじょうゆ焼きうどん

作り方

1. 冷凍うどんは袋のまま耐熱皿にのせて、袋に書いてある時間通りレンジで加熱します。あら熱を取って、袋から出します。

2. ピーマンは、へたとたねがついたまま、たてに細切りにします。

3. 玉ねぎは、しんを切ってから、たてにうす切りにします。

4. ぶた肉は食べやすい大きさに切って、塩少々をふります。

5. フライパンにサラダ油を熱し、ぶた肉、玉ねぎ、ピーマンをいためます。

6. 5をフライパンのはしによせ、1のうどんを加え、さっとほぐします。

7. しょうゆ、みりんを、うどんにかけるようにして加えていため、うどんにからんだら全体を混ぜます。

8. うつわに盛って、かつおぶし、青のりをちらしてできあがりです！

レシピのポイント

• ピーマンはしっかり炒めて甘みを引き出し、豚肉のうまみをよく絡めるのがおいしくなるポイント！
• 調味料は、具材ではなくおうどんの方に入れてしっかり吸わせること！そのあと全体を混ぜることでおいしくなるよ！

コウケンテツさんからのメッセージ

ーーこの連載のレシピを作ってくれた小学6年生の男の子からの質問をいただきました！
「コウさんの『ふんわりチーズオムライス』をよく作ります。卵を焼く時、なかなかコウさんのようにふわふわになりません。ふわふわにするコツがあれば教えてください！」

フライパンとバターがよく温まってから卵を流し入れるとふわっとなります。
混ぜるときは、ヘラを細かく動かさずに大きく混ぜるようにして、すぐに火を止めてね！

ーー普段のお料理のモチベーションを上げるために工夫していることがあれば教えてください…！

メニューを子どもに決めてもらうこと！これだけでもちょっとモチベーションが上がります！