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• 堂林家の定番レシピ。疲労回復にもおすすめの「とろろ豆腐ステーキ」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... 油を入れます。だいたいバターと醤油が同じぐらいの量で、豚肉200gに対して大さじ2ずつぐらいですかね。 そこに刻んだ大...

• トマトのミートソースドリア

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第...

• 私自身の「しんどい」と向き合うために

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... さない。材料はその日冷蔵庫にある野菜、きのこ類、豆腐、豚肉や鶏肉などから適当に。あまり気にせず、入れられそうなも...

• お弁当にもおすすめ。異国の香り漂う「ガパタコライス」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... というメニューです。 材料 ごはん ひき肉(できれば鶏肉、豚肉でもOK) 玉ねぎ ナンプラー カレー粉 スイートチリソース ...

• 2023年、私を満たした沖縄グルメ

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... 沖縄の食べもので日々満たされた。地元でとれる野菜や魚、豚肉や豆腐などを用いた琉球料理と、戦後にアメリカの影響で広...

• 南イタリア・プーリアにて、一期一会のミネストローネ

  前回お送りしたパリ編に続き、今回は南イタリア編。イタリアの国は「ブーツ」の形に似ていることで知られる... 、大きい菜の花のような野菜。パンチェッタは塩漬けされた豚肉で、カルボナーラ用として売っていた。白いんげん豆はスー...

• たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん

  たっぷり入れた薬味がポイント!「タコの薬味あえ」ーー尾碕真花さんのおうちごはん きのう何作った? PEOPLE... っていただきました。たっぷりと入れた薬味がポイントで、豚肉のチーズ巻きなどと合わせて食べているのだそう。お料理を...

• 夫が選ぶ献立の、「キラリ」とした光

  ある朝、夫がキッチンで何かを作っている音で目が覚めた。 とはいえそれはいつものことなので、特に気を留め... べてくれる?」と言った日に彼が自分のために作った「春菊と豚肉のシンプルな鍋」だったり、深夜にいそいそと酒のツマミに...

• コウケンテツさんに休日かぞくごはん&防災レシピを学ぶイベントを開催!

  アイスムでこどもが自分で作ることのできるレシピコーナー「つくってみよう!休日かぞくごはん」を連載してい... みが大事なんです。 コウケンテツ:豚肉を炒めたら、キムチ、玉ねぎ、味噌、にんにく、酒を入れて...

• ごまとん汁

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今...