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• 夫が選ぶ献立の、「キラリ」とした光

  ある朝、夫がキッチンで何かを作っている音で目が覚めた。 とはいえそれはいつものことなので、特に気を留め... _akashi_001-03夫が作ると、袋麺がごちそうに見える 冷製パスタ2種 袋麺ひとつとっても、ある時はねぎをたっぷり入れたり...

• 冷凍食品の「大きな愛」を受け取って、今夜は少し休みませんか?

  筆者が子どもの頃(数十年前)、冷凍食品は味や品質面で手作りの料理とは違うものというイメージがありました... た、利用頻度が増えた冷凍食品は、「餃子」「冷凍野菜」「パスタ・スパゲティ」「ピラフ・炒飯」などが上位にランクイン。...

• 自炊料理家が本気で試してみた、冷凍野菜の使い道

  自炊料理家の山口祐加さんによる新連載、「自炊ラボ」が始まります。山口さんが気になる、日々の自炊にあっ... たが、冷凍状態で売っているとは。レンジで解凍し、トマトパスタに入れてみました。揚げなすらしい柔らかでとろける食感が...

• 油を使い分けて、さらにおいしく健康に!

  2022年になりましたね。いつもご愛読いただきありがとうございます。今年も、お... ます。 さて、今回のテーマは「油」です。目玉焼きに炒飯、パスタ、ドレッシング。日常の料理をふと思い浮かべてみると、油...

• 父と娘と、手打ちそば。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... と思う。少なくともハタチを過ぎてからは、ラーメンよりもパスタよりも、まちがいなくそばをたくさん食べてきた。「そば」...

• ツナとキャベツのサラダペンネ

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第...

• 無限に広がる!親子の絵本の楽しみ方

  子どもを膝に乗せて、温もりを感じながら絵本を読む。温かくて柔らかい娘を抱っ... 対談の間、せりは絵本を読んでいました。そして絵本の中のパスタが食べたくなりました。

• 真っ黒焦げのハンバーグ(?)が、私の原点

  子どもの頃、初めて作った料理のことはよく覚えています。 今では6人家族の主婦として毎日食事を作り、SNSで... 上の息子は高校生になり、たまに自分で休日の昼ごはんにパスタを作ったりもしています。自分の手でおいしいものを作るこ...

• 恋した数だけ、思い出のレシピがあるーーバービーさんのおうちごはん

  著名人の方々に、おうちごはんをテーマにお話を聞くインタビュー連載「きのう何作... に厳しかったです。そのときは、豆板醤と練り梅を混ぜて、パスタに絡めて食べてました。 ーーお、すぐ出来そうでいいですね...

• 水曜日の午後、ふたりの思い出の味に会いにいく

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... しく、コース料理を注文した。前菜の盛り合わせに、好みのパスタとメイン、デザートがついてくる。