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• 農産物直売所と庭で野菜を調達。郊外の小さな一軒家で、母と子は楽しく暮らす

  農産物直売所と庭で野菜を調達。郊外の小さな一軒家で、母と子は楽しく暮らす となりのおうちの「1週間ごは... はやと・まどか これ、おいしかった!!! この日のランチはカレー。おいしそうな香りが漂っていました ——わあ、写真見て盛り...

• わたしのごちそう、卵かけごはん。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... った......」と思う。 そういえば、わたしが大好きなキーマカレーにとっても、卵は相棒みたいなものだ。黄身の甘みがスパイ...

• 野菜がきらいでも思わず食べてしまう!?あまーい「たっぷり野菜のポタージュ」

  野菜がきらいでも思わず食べてしまう!?あまーい「たっぷり野菜のポタージュ」 枡田絵理奈の「聴くコラム」 ... 手製の粒コーンを作っています。 それをサラダにかけたり、カレーやお好み焼きに入れたり、いろんな料理に使っています。と...

• 麻婆茄子風のとろみスープと梅オクラ

  スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。夏野菜がおいしい季節になってきまし... 斜めに切るのが「乱切り」。少しでも皮が残るように切り、カレースプーンに乗るくらいの大きさに揃えましょう。なすは、上...

• 「まごわやさしい」でバランス良い食事!私のおすすめ食材と食べ方

  あいことばは、まあいっか 「子供には、栄養バランスよく食べさせたい!」 そう思ってらっしゃる保護者の方は... 食べるのが効果的。我が家では、みそ汁や炊き込みごはん、カレーなどの定番です。 い=芋類 芋類には、糖質や食物繊維、ビタ...

• 塩もみ白菜で「白菜と鶏肉のクリーム煮」と「香味白菜豚しゃぶ」

  一つの食材から「子ども用お品書き」と「大人用お品書き」の二品をツレヅレハナコさんに作ってもらう、「お... おいしくできます。粉チーズを加えるとコクが一段とアップ!カレー粉でアクセントをつけるのもオススメです。ごはんにかけて...

• 子どもたちからもらうパワーを源に。辻希美さん、笑顔の秘訣

  ごはんやお弁当を「作る」側のみなさんに、「自分だけ」のお弁当をプレゼントする「Bento For Me 〜わたしの... 全部食べられて栄養たっぷりだし、何よりすごくおいしい! カレーだってほったらかしで完成しちゃう。 実は私、「信用しない...

• 副菜に困ったときの救世主!たった5分で完成する「エビのクリーム煮」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによ... 食卓に出すとすぐになくなってしまう一品です。みなさん、カレーライスとか、ステーキとか、ハンバーグの日ってつけ合わせ...

• オンライン会議の隙間に、簡単丼を作って息子と食べる――家事と仕事が混ざり合っていた自粛期間

  オンライン会議の隙間に、簡単丼を作って息子と食べる--家事と仕事が混ざり合っていた自粛期間 となりのおう... になる、激ウマ目玉焼き丼 水曜日 前日の晩ごはんのキーマカレーの残り、前々日に作った豚足煮込みの残り、家で焼いたパン...

• たことトマトのさっぱり冷やしうどん

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... ですね!我が家のお昼の定番は、素麺ビビンバ、肉味噌キーマカレー、簡単冷やし中華などの一品ものです! 夏は、できるだけ子...