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• ベトナムダナン、おいしいものをめぐる旅

  学生の頃から東南アジアが大好きです。ハワイのカラッとした気候もいいけれど、東南アジ... 粉の薄い生地に具を挟んで焼いたもの。この黄色は私は最初卵だと思っていたのですが、米粉の生地にターメリックで色を...

• 筋肉も、食事も、ムリしない。野田クリスタルさんの「緩やかたんぱく質生活」

  筋肉も、食事も、ムリしない。野田クリスタルさんの「緩やかたんぱく質生活」 きのう何作った? PEOPLE 2025... マッチョの定番を外した食生活なんですね。 ちなみに、ゆで卵も脂質的に食べ過ぎは良くないと思っています。脂質と糖質...

• キム・ナレさんに教わる 体の中からきれいになれる韓国スープ

  この春、韓国ごはんにトライしてみませんか? 辛くて味つけのしっかりしたイメージがある韓国料理ですが、野... 「体をととのえてくれる食材」のひとつです。 じゃがいもと卵のスープ さて、最後は体がホッとするスープを作りましょう...

• チキンクッパ

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今...

• なっとうパスタ

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今...

• 「もしも」の食卓を、日常の中に

  地震や台風など、自然災害と隣り合わせで暮らす日本。非常時に本当に必要とされるのは、体力を支える「その... 燥状態100g) 味付きいなり揚げ...5枚 トッピング 乾燥錦糸卵...約10g 桜でんぶ...約10g グリンピース缶...1/2缶 鮭フ...

• 毎日違うものを作らなくていい。そう気づいてから、料理が上達していった

  毎日違うものを作らなくていい。そう気づいてから、料理が上達していった コラム・アラカルト LIFE STYLE 2... も作る。あとは、肉や魚を一食分ずつ小分けにして冷凍し、卵は一パックすべて茹でてしまう。 鍋セット これらを、きっ...

• トマトのたまごいため

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。今...

• トマトのミートソースドリア

  こどもたちが自分で作ることのできる、「休日かぞくごはん」をコウケンテツさんに教えてもらうシリーズ。第... てください! 必ず冷蔵庫にあるのは、鶏もも肉、きゅうり、卵の三つです!! ーーコウさんは「おうち飲み」はしますか?も...

• 寒い夜には、自分だけのための料理を。

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... にも挑戦した、栗原はるみさんのジャムクッキーだ。 まずは卵、砂糖、小麦粉などの材料をさっくりと混ぜる。ふかふかと...