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• 自炊料理家が本気で試してみた、冷凍野菜の使い道

  自炊料理家の山口祐加さんによる新連載、「自炊ラボ」が始まります。山口さんが気になる、日々の自炊にあっ... じは否めない。ただしそれを補うように、スープにしたり、卵でとじたりすればおいしく食べられる。特にどの冷凍野菜も...

• 食の知識が子どもの財産になればーー飯田圭織さんのおうちごはん

  モーニング娘。を卒業後、歌手やタレントとして活躍する飯田圭織さん。上京した15歳の... 、ごはんが好きで、おかずみたいな料理を作っていました。卵焼きを焼いたり、じゃがバターやいも餅を作ったり。実家は...

• 月見そばに春巻き。店の営業後に流れる、充実した二人の夕飯の時間

  いろんな家庭のリアルな1週間のごはんを紹介するシリーズ「となりのおうちの『1週間ごはん』」。今回登場す... ひきずり鍋(鶏のすき焼き)、漬けマグロとろろ丼、キャベツ卵カニサラダ 咲帆 私がすき焼き好きなので、鶏のすき焼きは...

• 無限大のりまき

  アイスムとnoteによる「#私のイチオシレシピ」コンテスト第二弾を開催し、今回も四名の受賞者を選ばせていた... い。 じゃん!うん、なかなか上手くできた気がする。厚焼き卵を作って、ほうれん草はナムルにして、にんじんは炒めて、...

• 料理も演技も、自分の直感を信じてアレンジーー工藤遥さんのおうちごはん

  俳優として活躍する工藤遥さんは、一人暮らしをきっかけに料理にハマったそう。「レシ... めっちゃおいしくて、「2リットル欲しい!」と思いました。卵焼きにも使ったし、祖母の畑で取れたナスとゴーヤを使って...

• バスマティライスを買いに新大久保まで。パラッパラ炒飯レシピ

  アイスムとnoteによる「#私のイチオシレシピ」コンテスト第二弾を開催し、今回も4名の... ..1本分 チャーシュー...適量(お好みでたっぷりどうぞ!) 卵...2個 ごま油...大さじ3 中国の醤油「老抽」...大さじ2〜...

• 土曜日の朝、自分のために作る「パジャマケーキ」

  アイスムとnoteで「#私のイチオシレシピ」コンテストを開催しました。日常の中にある「... めの場合は3本) バター...80g(有塩バターでOK) 砂糖...80g 卵...2個 薄力粉...110g ベーキングパウダー...4g ロースト...

• 調理道具の話と木べら萌え

  こんにちは、こたきです。 今月のテーマは「調理道具」。これを聞いてすぐ、どうしよう!と思いました。 だっ... つ)に夢中。 私も小さい頃はこれが大好きだったので、ゆで卵を手にはしゃぐ娘たちをとても微笑ましく見ています。 つる...

• 私の日々とスーパー

  こんにちは、こたきです。今回のテーマは「スーパー」です! スーパーは好きですか?私は... ょっちゅう買っていたけど、いつも自転車のカゴの中で温泉卵がズレて割れちゃったな〜とか、「人生に必要ない記憶ベス...

• 浅草傷心グルメ旅

  食べものや飲みものにまつわるあたたかな記憶とその風景を、奥村まほさんの言葉で綴るエッセイ「晴れでも雨... うやくホテルへ向かう準備を始めた。 「どくだみ茶葉、ゆで卵2個、はちみつ飴をバッグに入れといたからよかったら食べ...