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• マヨネーズとツナでマイルドな味わい。お弁当にもGOODな「にんじんサラダ」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... 上の段に茹でたそうめんとかを入れて、そのそうめんの間にトマトとか枝豆を入れたりしています。 ほかにも下段にごはんを入...

• 南イタリア・プーリアにて、一期一会のミネストローネ

  前回お送りしたパリ編に続き、今回は南イタリア編。イタリアの国は「ブーツ」の形に似ていることで知られる... ・コッツェ)」。 名前の通りの料理で、上記の材料に加えてトマトやにんにく、パセリなどを混ぜ合わせてオーブンで焼いただ...

• 「四季の旬で恋しいもの、欠かせないもの」なかしましほさんの場合

  「旬を楽しむを、もっと身近に」--アイスムが大事にしているテーマです。四季の旬が食卓にあると、生活はよ... もすいかジュース、もっと広まっていいのに。 自宅の畑ではトマトにゴーヤ、大葉にえごまの葉を育てています。えごまの葉っ...

• 毎日のお弁当に!「冷めてもおいしい豚プルコギ」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。 今回のテ... か「ここはフルーツ」とか書いてあるんですね。そこにミニトマトやソーセージをポンっと入れるんですけど、簡単なメニュー...

• 筋肉も、食事も、ムリしない。野田クリスタルさんの「緩やかたんぱく質生活」

  筋肉も、食事も、ムリしない。野田クリスタルさんの「緩やかたんぱく質生活」 きのう何作った? PEOPLE 2025... に君さんがゲストに来てくださったことがあるんです。毎日トマトとささみとブロッコリーを召し上がるとおっしゃっていたん...

• 丸ごと焼きピーマン/アジ刺身のピーマン和え/ピーマンとしらすのさっと煮

  旬の食材を使った「五感をひらくレシピ」を、自炊料理家の山口祐加さんに教えてもらいます。第五回のテーマ... スーパーの入り口に夏野菜がわんさか並び始めた。なす、トマト、きゅうり、とうもろこし、彩り豊かな野菜を眺めているだ...

• ふたりが安心して「おいしいね」って食べられるチキン南蛮を

  アイスムとnoteで「#私のイチオシレシピ」コンテストを開催しました。日常の中にある「食」を楽しむヒントに... は、華やか なにか赤みのある食材も欲しいところで、定番はトマトなのですが、偶然にも明太子が冷蔵庫にあったので添えてみ...

• 「至高のビール煮」を稲田俊輔さんが作る

  料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲス... ルにするためだろうけれども、ハーブ類も入れていないし、トマトペーストを足してもいなくて。 確かにこのレシピは最低限の...

• カレーもドーナツも薬膳に?食材の組み合わせで健康的な食事に変わる

  普通の家庭のリアルな1週間のごはんを紹介するシリーズ「となりのおうちの『1週間ごはん』」。今回は、東京... は、ひとりランチで食べたカレーです。カレーには、酒粕とトマトペーストを加えました。酒粕を加えると、煮る時間が短くて...

• 子どもと一緒に作れちゃう!揚げないヘルシーな「とりマヨ」

  元TBSアナウンサーで、現在は広島在住のフリーアナウンサー枡田絵理奈さんによる「聴くコラム」。毎回「食」... 麹をつけたチキンのソテーとバルサミコソース、そして塩麹トマトのブルスケッタ」でございます。 初めての料理にしては、は...